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研究生中文姓名:陳怡婷
研究生英文姓名:Chen, Yi-Ting
中文論文名稱:臺灣東北角地區鮑魚產業經濟分析
英文論文名稱:Economic Analysis of Abalone Culture in Northeast area in Taiwan
指導教授姓名:廖正信
冉繁華
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣海洋大學
系所名稱:環境生物與漁業科學學系
學號:40447002
請選擇論文為:學術型
畢業年度:106
畢業學年度:105
學期:
語文別:中文
論文頁數:101
中文關鍵詞:鮑魚臺灣東北角地區養殖規模生產方式經濟分析養殖競爭力
英文關鍵字:AbaloneNortheast area in TaiwanFarming scaleCulture methodEconomic analysisAquaculture competitiveness
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臺灣東北角鮑魚產業自從臺日雜交鮑養殖後逐漸復甦,此時也面臨養殖成本提高及大陸的競爭。因此,本研究主要探討臺灣東北角地區鮑魚產業之經營效益、成本分析與獲益,進一步瞭解產業經濟發展;本研究利用多變量變方及瑪氏距離分析對不同年度、養殖規模及生產方式上獲利能力的差異性比較,再加以生產函數分析對經營成本的影響,作為日後產業發展之參考。
影響產業獲利因素繁多,本研究針對年度、養殖規模和生產方式,探討這三種因子對臺灣東北角地區鮑魚養殖產業之獲利影響。年度別以2014及2015年做比較;養殖規模別以小規模及大規模做比較;生產方式別則以單養及混養做比較。研究結果顯示,生產成本結構在不同的年度、養殖規模及生產方式下,皆以種苗成本佔經營成本的比例最大,年度別2014及2015年皆為48%;養殖規模別,小規模為49%、大規模為47%;生產方式別,單養為47%、混養為49%;獲利能力高低以大規模、混養養殖獲利能力較佳,大規模益本比為1.63、混養則為1.81;不同的年度,經營獲利不顯著,表示在臺灣鮑魚養殖產業於2014-2015年間獲利情形是無顯著差異。臺灣鮑魚養殖產業研究顯示不具規模報酬效應,生產彈性係數加總為0.974小於1,表示目前擴大規模並不會增加其投資報酬率。影響獲利關鍵因子方面,臺灣東北角地區鮑魚養殖產業影響獲利關鍵依序為種苗、飼料、勞工、水電、租金及設備維護成本。
另以SWOT分析、M. E. Porter競爭策略及五力模型探討未來鮑魚養殖產業發展之方向及策略,本研究分析結果提出三面建議,以作為日後相關研究與政策擬定之參考:
生產方面:1. 入股種苗繁殖產業以穩定種源及降低購買價格。2. 集結潛水同好,進行採收體驗並賦予回饋,亦可輔導青年農民回流投入產業,帶動農村整體發展,進而提升農民收益。3. 產業進行整合,促成策略聯盟,龍鬚菜的整體生產、訂購、契作與研發,將可降低經營成本,或以IMTA養殖模式混養石蓴以補足龍鬚菜量不足之問題。
產業經濟面:以混養方式養殖,並降低放養密度,投資風險小且獲利能力較穩定。
市場行銷方面:1. 合組行銷公司,定期回報市場需求及現況以創造新商機,亦建議農委會輔導成立的「臺灣國際農業開發股份有限公司」將養殖產業納入鎖定目標,積極投資開發國外市場和產銷物流體系,以兼顧產量、品質與市場,增加產業競爭優勢。2. 建立自由品牌,以多元的行銷管道,如透過網路、物聯網等科技,直接銷售有履歷、驗證之水產品,以提高獲利率。3. 休養之養殖池可發展一日漁夫之體驗,以發揚地方產業之特色。
After interbred with Japanese abalone strain, the abalone farming industry in northeast area of Taiwan has been recovered gradually. but still under the pressure of cost raising and competition of China abalone farming industry.Therefore, this study mainly discusses the operating efficiency, cost analysis and benefit of abalone culture in Northeast area in Taiwan, and the industrial economic development;In this study, we compared the differences in profitability between different years, farming scale and culture method using Multivariate analysis of variance and Mahalanobis distance analysis, coupled with understand on the impact of operating costs using Cobb-douglas function , as a reference for industrial development.
This research was studying the effects of year, farming scale, and culture method on the profit gain for abalone culture in northeast area in Taiwan.The year include 2014 and 2015; The farming scale include small and big size; culture method include monoculture and polyculture.The result indicated that production cost structure in different years, farming scale and culture method, are the cost of seed accounted for the largest proportion of operating costs.2014 and 2015 are 48%, small farming scale is 49%, big farming scale is 47%, monoculture is 47%, polyculture is 49%; the profitable of big size farming scale and polyculture are better. Revenus-Cost Ratio of big farming scale is 1.63, polyculture is 1.81; however, the year had no significant effect on the farming profitability. This study also describes that sum of the production elasticity coefficient is 0.974, so to increase the scale of abalone culture will not increase their income.Never theless, the cost of fry, labor, feed, equipment maintenance, rent, and water and electricity were important factors are important variables for profit.
By The development strategy of abalone aquaculture were also analyzed by SWOT, Michael Porter-competitive strategy, and five force model analysis. The results are presented on three sides as a reference for related researches and policy development:
Production:
1. Invest in seed breeding industry to stabilize seedling sources and reduce purchase prices.
2. Set up favorite diving staff, to harvest experience and give feedback,another counseling young farmers back into the industry, promote the overall development of rural areas, thereby enhancing the farmers income.
3. Integration of the industry, to promote strategic alliances, Gracilaria whole production, ordering, deeds and research, will reduce operating costs.Or mixed with Ulva by IMTA farming model, to make up the issue of insufficient amount of Gracilaria
4. Reduce the stocking density,that can reduce investment risk and profitability is relatively stable by polyculture.
Marketing:
1. Group marketing companies, regularly return to market demand and the status quo to create new business opportunities,and recommended the "Taiwan International Agricultural Development Corporation Limited", which is set up by the Council of Agriculture, bring the aquaculture industry into the target, to balance production, quality and market, increase the competitive of industry.
2. Establishment of free brands, to diversify the marketing channels, such as through the Internet, Internet of Things and other technologies, direct sales of traceable, validated aquatic products to improve the profitability
3. Stop farming of the pond can be developed one day fisherman's experience to carry forward the characteristics of local industries.
中文摘要...........................................I
Abstract..........................................II
目錄..............................................IV
表目錄............................................VI
圖目錄..........................................VIII
第一章 緒論.....................................1
第一節 研究動機與目的............................1
第二節 研究方法與步驟............................2
第三節 研究範圍與研究對象........................4
第二章 文獻整理.................................5
第一節 臺灣鮑魚分類及生態特性....................5
第二節 臺灣地區鮑魚歷史..........................6
第三節 臺灣地區鮑魚目前養殖方式...................7
第四節 鮑苗生產區域分布..........................7
第五節 臺灣地區鮑魚生產區域與養殖方式.............8
第六節 歷年養殖產量與面積概況....................8
第七節 產銷通路與困境...........................9
第八節 鮑魚飼料之來源及養殖情形.................10
第九節 文獻回顧................................11
第三章 實驗設計與經濟分析方法...................22
第一節 資料蒐集與整理..........................22
第二節 多變量變方分析法........................25
第三節 瑪氏距離分析............................26
第四節 生產函數分析............................26
第五節 SWOT分析...............................28
第六節 M. E. Porter競爭策略理論................28
第七節 五力模型(Five Force Model)分............29
第四章 研究結果................................30
第一節 問卷調查法結果...........................30
第二節 多變量變方分析結果.......................33
第三節 瑪氏距離分析結果.........................40
第四節 生產函數分析結果.........................43
第五章 討論....................................46
第一節 臺灣鮑魚產業生產經濟.....................46
第二節 生產函數分析討論.........................49
第三節 鮑魚產業的策略與競爭力分析................50
第六章 結論與建議..............................55
第一節 結論....................................55
第二節 建議....................................56
第三節 未來研究方向............................57
Table...........................................60
Figure..........................................91
附錄.............................................99
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台灣貝類資料庫 http://shell.sinica.edu.tw/3
財政部關務署進出口貿易統計 https://portal.sw.nat.gov.tw/APGA/GA03
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電子全文
全文檔開放日期:2017/06/23
 
 
 
 
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